奏龍味噌第二弾は蜆

第一弾の全てに於いて地産地消のコンセプト『純鯉白湯の奏龍味噌らーめん』
おかげさまでご好評いただきました。

近いうち信濃雪鱒の奏龍を限定でやりたいと思ってます。


さて第二弾ですが
『ご家庭で奏龍味噌』をコンセプトに容易に入手でき、健康や美容にもよいといわれる蜆。

栄養などの専門的なことは容易に語れるほどの知識が無く責任を負いかねますが一般に
タウリンなどアミノ酸は肝臓や動脈硬化や高血圧、心不全などに
鉄などのミネラルは鰻の四倍ほどで成長促進や免疫力強化、疲労回復などに
ビタミンB群も豊富で美肌、美白、ストレスなどに佳いようです。

タバコや酒飲み、さらに薄毛wにもよいようで、相乗効果が期待できる味噌との相性は実に理想的。


これをらーめんに取り入れない手はない！
ってことで
『蜆の奏龍味噌らーめん』800円
で
蜆味噌をつくりました。
通常は『純鶏』と
週末は『鶏白湯』とも合わせられます


第二弾もよろしくお願いします。

あ
熊人さんがナガブロにブログ開設したもよう。
らーめん界に於いて非常に稀少な名店。Checkです