6th始動
昨年予告してましたが、ようやく方向も定まりましてメニュー切り替えです
5thでは調味料に主眼をおいた、これ以上ないほどにシンプルな一杯でした
良い調味料なら余計な仕事は必要ない
そんなコンセプトでした
そして6th
←手書きコンセプトは普通に美味しいらーめん
そう普通なんです
凡事徹底なんて誰が言ったのか
それってじつは一番大切で一番難しいのかもしれません
これまでに＋の仕事もやった−の仕事もやった
今はまだまだですが、将来的に目指すところはやはり『妙味』といったところでしょうか
麺もスープも変えてます
つけめん試験的に始めました
これデフォで二人前の300グラムと麺喰い向け
900円ですけどね
6thよろしくお願いいたします
