5th間近か
もう終りかなと思っていたら
でましたホタル
一匹だけフワフワと
やっぱ一年に一度は見ないとね
さて、こちらは一年に一度どでは済まない烏の灯のメニュー変更
純鶏塩
ガラと老鶏の純粋鶏スープに塩を溶かすのみ、ていうシンプルの極みならーめんスープで、濃厚な鶏エキスを楽しんで頂くのが主旨のらーめんなのですが、、少々マニアック
毎度注文されるファンの方もおられるのでスープ自体に鶏以外の素材は使いたくない
んで塩だれ、久しぶりに復活
新しいうちのスタンダード『鶏塩(仮)』750円
素材がでしゃばらない、心地好いうま味のスープとなります
複数の旨味の相乗
わかりやすくなりました
そのうち鶏醤油もタレ復活すると思います
烏の灯5th
始まったら純鶏は裏メニューになる公算です
問題は麺、、かな
明日は暑くなるそうなんで、なんか限定やろうとは思ってます
