烏の灯 好きなもんはしょうがない

今年もあと一週間ほどになりました
当店の営業は年内28日まで明け3日から

で翌日29日は前にも触れましたが特別営業

『麺屋 探究人』として営業
店主は松本の拉麺探求人
サポートに烏の灯店主

純系名古屋コーチン100パーセントの淡麗系スープに、熊人さんに石臼挽き夢ちからで特製の細麺を打っていただいたものを合わせます

熊人さんは言わずと知れた麺のスペシャリストですが、今回の麺はご好意で特別に打っていただくものです

ホストの松本の拉麺探求人は知る人ぞ知る辛口ラーオタさんで、うちも苦虫を噛むことしきり
しかしそれもラーメンに向ける情熱故である事は話をしてみたならわかります

今回の企画にあたり、頑張って本気で作る一杯を食べてもらえたら嬉しいとは本人談


あと細かいことは分からないがざっくりと
12月29日昼間のみの特別営業で30杯程度の提供になると思います
一度に二杯までのご提供となりグループでもお越しになられても同時に食べてはいただけません
またカウンターのみでの営業になりますので時間には十分な余裕をお願いします
一杯1000円の予定ですが、これでも原価割れの見込です
名古屋コーチンと熊人さん特製麺

高いと感じるか
安いと感じるか

マニアのラーメンと侮るなかれ

是非この際にご賞味を