烏の灯 好きなもんはしょうがない

カンボジアより
『ノムバンチョック･ソムロー･クマエ風』

いわば『クメール風スープ米麺』てところでしょうか？
タイやベトナムにも似たものがありますが、クマエ風なのでやはりカンボジアの麺料理です

アレンジは小麦粉と米粉のブレンド製麺
魚は真鯛をチョイス
ココナッツミルクとハーブはもちろん使ってますのでご注意を。

味噌を使うって意味ではタイの麺料理が近い気もしますが、キャンボジアも一品くらい容れたいので今回はこっちで

ブン･チャと同じく、つけでもぶっかけでも好いと思います。

今週もよろしくお願いします。