明日から豚の灯
もうすぐ春
などと浮かれていると痛い目にあったりする
気を引き締めて新年度に向かいたいものです
明日の豚骨白湯
まあまあ濃厚になってます
濃い=うまい、ではないですが水っぽいのだけは勘弁だと思ってます
専用のかえしがないのでチャーだれ味をデフォに
甘めで強めのスープになってしまうので、麺ははなまんてんとゆめちからの多加水中太で負けないものを作りました
130グラムとちょい少なめで替え玉式と当店初期のシステムです
最近はチャーシューも太郎ファームさんの肩肉にしてます
鶏白湯は引き続きお休み
豚の灯ですので
あっさり系はあります
また写真忘れた
撮ったらのせます
