奏龍田舎らーめん
件の豚ガラが土曜にくるので翌日曜日に豚骨白湯やります
太郎ファームさんのSPF豚
良い豚ガラだと思うので清湯も気になるんですがね
そこで土曜はどうしようかと思ったわけですが
信州銘醸の奏龍の酒粕を熊人さんに譲っていただいたんで
大桂商店の奏龍味噌と合わせてようかと思います
具だくさんの田舎奏龍らーめん800円です
麺は石臼挽き夢ちからの極太麺でどうでしょう
あえて小麦粉感の残る打ち立てで
明日辺りは雪が降るような事言ってましたし、身体が暖まるかと思います
日曜の豚骨は入ってくる量によっては何日か提供できるかもしれません
今週末もよろしくお願いします
