烏の灯 好きなもんはしょうがない

希少な真田丸のガラ。奏龍味噌イベントをリードしていただいている塩田の『夢のや』さんに少し譲っていただき実現しました。

よい素材は入手困難なうえに値も張るので、当店ではそうそう使えません。


『素らーめん 塩』700円

麺とスープのみです。
そこに『沖縄の粟国の塩』を一つまみ。


最近は塩らーめんに藻塩を使ってますが、今回は少しでもスープの邪魔をしたく無いと粟国の塩をチョイス。

スープは純鶏と同じく、鶏ガラ以外のものは一切使用しない『純真田丸スープ』。

具材は葱すら無し。

いえ、真田丸のチャーシューやりたかったのですがね、、手に入らないですし。他の銘柄鶏乗せたくないので無しです。

嫌なクセの無い優しいスープです。
今回も10杯程の提供でお願いします。



あ、先日奏龍の会合がありました。
数店舗増えて12月頃に何かやるとかやらないとか？


来週末は真田丸の白湯の予定です。
今週もあと二日ですがよろしくお願いいたします。